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Risoto de Legumes com Cúrcuma

Nutren® Fortify

1 porção

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
meia cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de cenoura
2 colheres (sopa) de brócolis
2 colheres (sopa) de tomate sem semente
meia xícara (chá) de arroz arbóreo
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de água fervente
meia colher (sopa) de cúrcuma em pó
meia colher (sopa) de cebolinha verde
2 colheres (sopa) de queijo parmesão zero lactose ralado
6 colheres (sopa) de Nutren® Fortify (60g)
4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
Acrescente a cenoura, os brócolis, o tomate, o arroz arbóreo e o sal. Misture bem.
Adicione, aos poucos, a água fervente, mexendo sempre até que o arroz fique cozido.
Desligue o fogo, acrescente a cúrcuma, a cebolinha e o queijo parmesão.
Dissolva o Nutren® Fortify em 4 colheres (sopa) de água morna e acrescente-o na mistura. Mexa bem até ficar cremoso. Sirva a seguir.

Rendimento

1 porção

Tempo total de preparo:

25 minutos

Tags

Nutren® Fortify