Polenta com molho de carne e couve

Ingredientes

Molho:

Meia colher (sopa) de azeite

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de cebola ralada

1 colher (sopa) de salsão picado

3 colheres (sopa) de carne moída

(cerca de 55 g)

1 colher (sopa) de cenoura ralada

3 colheres (sopa) de polpa de tomate

4 colheres (sopa) de couve picada

Meia colher (chá) de orégano

3 folhas de manjericão

1 pitada de sal

Polenta:

2 colheres (sopa) de fubá pré-cozido

Meia colher (chá) de sal

1 fi o de azeite

6 colheres de sopa rasas de

Nutren® Senior pó (55 g)

Modo de preparo

Molho:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o salsão. Acrescente a carne moída e refogue até secar todo o líquido. Junte a cenoura, o purê de tomate e meia xícara (chá) de água e cozinhe em fogo baixo até que tudo esteja macio (cerca de 10 minutos). Acrescente a couve, o orégano, sal e o manjericão e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve aquecido.

Polenta:

Em uma panela, ferva 1 e meia xícara (chá) de água e acrescente o fubá. Mantenha em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura novamente. Acrescente o sal e um fi o de azeite e cozinhe, sem parar de mexer, por cerca de 10 minutos. Retire do fogo, adicione o Nutren® Senior e mexa bem. Coloque a polenta em um refratário pequeno e cubra com o molho e sirva a seguir.

Dica

Você pode preparar o molho da polenta substituindo carne moída pela mesma quantidade de filé de frango em cubos pequenos.